La Pizzetta fritta o montanara estiva è un piatto tipico delle regioni meridionali d’Italia, dove viene solitamente gustato durante le giornate estive. La sua origine risale ai tempi dei pastori, che utilizzavano ingredienti semplici e genuini per creare un piatto sostanzioso e delizioso. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli della farina, del lievito e del sale, che si combinano per creare una ricetta unica e inimitabile.
- Inizia preparando l’impasto, mescolando la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora, fino a quando non raddoppia di volume.
- Scala l’impasto e forma delle piccole pizzette.
- Friggi le pizzette in olio bollente, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scegli le tue gustose aggiunte, come olive, prosciutto o formaggio, e aggiungile alle pizzette fritte.
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