Zuppa di vongole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di vongole", scopri come si prepara.

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Zuppa di vongole

La mia passione riscoperta Juli..
Zuppa di vongole
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • vino
  • vongole
Ricetta

...Procedimento Semplice e veloce,dopo aver pulito  per bene le vongole e lasciati in acqua a spurgare per un ora,togliere quelli che sono aperti ovviamente sono morti. Prendete una pentola e mettete dentro le vongole senz'acqua,chiudete con coperchio a fiamma bassa,per dieci minuti,appena sono aperti spegnete e lasciateli qualche secondo con il coperchio. Prendete un contenitore e un scolapiatti,buttate dentro le  vongole già cotte raccogliete il brodo è mettetela da parte,filtratela che vi serve per condire.Meglio evitare qualche pezzo di conchiglia,con questo...

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