Paccheri fritti con ricotta provola e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri fritti con ricotta provola e peperoni", scopri come si prepara.
Paccheri fritti con ricotta provola e peperoni
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Ingredienti
- formaggio provola
- formaggio provola affumicata
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pasta tipo paccheri
- peperoni
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Lavate i peperoni e tagliateli a pezzettini.
In una padella cuocete i peperoni e una volta cotti lasciateli raffreddare.
In una ciotola amalgamate la ricotta con la provola tagliata a pezzettini, i peperoni e sale.
Munitevi di sac a poche e riempite con il composto ottenuto.
Prendete una pirofila e iniziate a farcire i paccheri uno per uno rigorosamente crudi.
Passate i paccheri prima nell’uovo, poi nel pangrattato e riponeteli nella pirofila.
Coprite i paccheri con la pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo per una notte.
Trascorso il tempo, friggete i paccheri in padella con olio bollente o in friggitrice e servite caldi.
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