Plumcake al Rum con uvette, per una dolce colazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al Rum con uvette, per una dolce colazione", scopri come si prepara.
Plumcake al Rum con uvette, per una dolce colazione
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Ingredienti
- burro
- canditi
- farina 00
- farina di farro
- frutta candita
- gocce di cioccolato
- lievito
- limoni
- rum
- uova
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Per prima cosa, bagante l'uvetta con il bicchierino di Rum e lasciatela ammorbidire per un'ora.
In una ciotola, montate le uova con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche o una planetaria, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Mescolate insieme la farina con il lievito e aggiungeteli al composto di uova, continuando a lavorare.
Unite infine l’uvetta all’impasto e mescolate finchè gli ingredienti non si saranno completamente amalgamati.
Imburrate e infarinate un stampo da plumcake e versateci il composto.
Livellate con una spatola e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Prima di estrarre il plumcake, punzecchiatelo con uno stecchino per verificare la cottura.
Una volta estratto dovrà risultare asciutto.
Se volete rendere il plumcake con uvetta e rum ancora più goloso, aggiungete all’impasto anche delle gocce.
