Sformato di merluzzo e patate

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Sformato di merluzzo e patate

Il Salvadanaio di Super Mamma
Sformato di merluzzo e patate
Ingredienti
  • aglio
  • filetti di merluzzo
  • latte
  • merluzzo
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • patate
  • pepe
  • uova
Ricetta

...preparazione più lunga è quella relativa alla lessatura delle patate che possiamo cucinare pelate, tagliare a cubetti e cuocere in abbondante acqua tagliando sui tempi; in pentola a pressione a 5 minuti dal fischio oppure lessare in pentola colma d'acqua con cottura tradizionale. Gli ingredienti' Pochi e buoni: patate, polpa di merluzzo sminuzzata, un uovo, un goccio di latte,  sale e un filo di olio evo . Sulla superficie ho distribuito un'emulsione di olio, aglio sminuzzato, pangrattato e prezzemolo. Ho infornato a 180° fino a quando si è formata la crosticina...

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