La ricetta Chia pudding speziato alla curcuma e zenzero nasce dalle tradizioni culinarie dell’India e dell’Estremo Oriente, dove la curcuma e lo zenzero sono ingredienti chiave in numerose ricette dolci e salate.
Il pudding, con il suo aroma intenso e il gusto speziato, ricorda i sapori dei latti aromatizzati alle spezie e dei porridge tradizionali. È spesso consumato a colazione o come merenda grazie alla sua cremosa consistenza e alla sua carica energetica.
Immergete i semi di chia in latte di riso per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
In una ciotola a parte, mescolate lo zucchero, la vaniglia, il yorkurt, lo sciroppo, la cannella, la curcuma e lo zenzero. Aggiungete il bourbon whisky.
Frullate il composto fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea.
Aggiungete la salsa al pudding di chia e mescolate delicatamente.
Decorate con fiori di zucca e semi di chia in superficie.
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