Pizza muddiata con i bordi ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza muddiata con i bordi ripieni", scopri come si prepara.
Pizza muddiata con i bordi ripieni
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Ingredienti
- basilico
- farina
- grano
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- origano
- pangrattato
- patate
- pepe nero
- pomodori
- pomodori freschi
- prosciutto cotto
- sale
- stracchino
- zucchine
Ricetta
Procedimento : L' impasto : intiepidire l'acqua in un contenitore capiente, mettere la farina sbriciolarvi il lievito, versarvi metà acqua e 4 cucchiai di olio extravergine amalgamare e cospargervi il sale tenere circa 100 ml.
dell'acqua rimasta il resto versarla nell'impasto, lavorando bene con le mani per 10 minuti circa, eliminando tutti i grumi di farina se necessita, aggiungere man mano altra acqua bisogna ottenere un impasto molle e appiccicoso sull'impasto, cospargervi 1 cucchiaio di olio coprirlo con una teglia e farlo lievitare Il condimento : pulire le zucchine e tagliarle e julienne unirvi i pomodori tagliuzzati e il basilico condire con 1 cucchiaio di olio extravergine 1 cucchiaino di origano e un pizzico di sale Preparazione della pizza : oliare le teglie, oliarsi le mani e dividervi l'impasto sull'impasto versarvi ancora 1 cucchiaio di olio stenderlo ad incavo, lasciando ingrossato il bordo Farcitura bordo.
