Risotto alle ciliege e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle ciliege e menta", scopri come si prepara.
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Risotto alle ciliege e menta
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- aceto balsamico
- brodo vegetale
- burro
- carote
- ciliegie
- cipolla
- menta
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pomodorini
- riso
- riso carnaroli
- sale
- sedano
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Procedimento : Preparazione del brodo vegetale: Pelate la patata, pulire la carota e tagliate a metà la cipolla, ponete in una casseruola e aggiungete l'acqua. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 90 minuti. Preparazione del risotto: Lavate le ciliegie, dissossatele e tagliatele a cubetti, lasciandone da parte qualcuna intera per la decorazione del piatto. In una padella, preferibilmente con fondo in ceramica, versate l'olio e lo scalogno e un ciuffetto di menta finemente tritati e fate leggermente soffriggere. Aggiungete le ciliege a cubetti,...
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