Crostata con fichi e crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con fichi e crema pasticcera", scopri come si prepara.
Crostata con fichi e crema pasticcera
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- fichi
- granella di nocciole
- latte intero
- limoni
- maizena
- menta
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Lavorate il burro con lo zucchero e la buccia grattugiata di limone, aggiungete le uova e infine la farina con il sale.
Impastate il tutto velocemente, forma un panetto, avvolgilo con pellicola per alimenti e metti in frigo a riposare per almeno 1 ora.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera.
In una ciotola sbattete con una frusta elettrica o a mano i tuorli con lo zucchero ottenendo così una crema.
Aggiungete la maizena e mescolate creando un composto corposo ed omogeneo.
In un pentolino portate ad ebollizione il latte insieme alla vaniglia e successivamente toglietelo dal fuoco.
Versate metà del latte caldo con l’aiuto di un colino, sul composto di uova e zucchero mescolate per bene e velocemente per evitare i grumi, aggiungete il restante latte.
Trasferite il tutto di nuovo nel pentolino e portate ad ebollizione mescolando bene con una frusta a mano, fin quando la crema non si addenserà.
Fate raffreddare e.
