Riso rosso con ciliegie primosale e olio al timo

Per realizzare la ricetta Riso rosso con ciliegie primosale e olio al timo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Riso rosso con ciliegie primosale e olio al timo
Category Primi piatti

Ingredienti per Riso rosso con ciliegie primosale e olio al timo

  • alloro
  • ciliegie
  • formaggi
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • riso
  • sale
  • timo
  • vino rosso
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Riso rosso con ciliegie primosale e olio al timo

La ricetta Riso rosso con ciliegie primosale e olio al timo prende ispirazione dalle tradizioni culinarie mediterranee, dove il riso è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profumati, con la dolcezza delle ciliegie e la nota erbacea del timo. È un piatto da gustare in occasioni speciali, magari in un’atmosfera conviviale estiva.

  • Monda le ciliegie e mescolale con lo zucchero di canna. Lascia riposare per 30 minuti.
  • In una pentola, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’alloro e il timo.
  • Aggiungi il riso e cuoci per 1-2 minuti, fino a quando non è leggermente tostato.
  • Versa il vino rosso e lascia evaporare completamente.
  • Aggiungi l’acqua e porta a ebollizione. Lascia cuocere il riso fino a quando non è cotto.
  • In un’altra pentola, fai fondere i formaggi con l’olio al timo.
  • Unisci il riso cotto con le ciliegie e i formaggi. Condisci con sale e pepe nero.

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