Torta di riso con zucchine e zafferano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di riso con zucchine e zafferano", scopri come si prepara.

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Torta di riso con zucchine e zafferano

Delizie & Fantasie di Consy
Torta di riso con zucchine e zafferano
Ingredienti
  • burro
  • cipolla
  • dadi
  • formaggi
  • latte
  • olio
  • pane
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • riso
  • riso roma
  • sale
  • sottilette
  • uova
  • zafferano
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento Mettere il riso in abbondante acqua con dado vegetale un pizzico di sale e farlo cuocere,scolarlo al dente e metterlo in una ciotola unire la bustina di zafferano sciolta in 50 ml di latte, unire il burro, il parmigiano e le uova e mescolare. Cuocere le zucchine con olio, un po' di cipolla un pizzico di sale per 5 minuti con il coperchio, aggiungere la panna da cucina e lasciare amalgamare per qualche minuto. Prendere una tortiera da 22 centimetri di diametro e rivestirla con della carta forno, versare la metà del riso e con l’aiuto di un cucchiaio compattare bene...

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Torta di riso con zucchine e zafferano