La ricetta Tortino rustico con broccoli è un piatto tipicamente autunnale, originario delle campagne italiane. Questo delizioso piatto unisce i sapori intensi dei broccoli alle note cremose dei formaggi, creando un contrasto di gusti e consistenze unico. Il Tortino rustico con broccoli è solitamente servito come antipasto o come contorno per accompagnare piatti di carne o di pesce.
- Preheat the oven to 180°C (350°F).
- In a large skillet, heat the olive oil over medium heat and sauté the garlic until fragrant.
- Add the broccoli florets to the skillet and cook until tender, about 5 minutes.
- In a separate bowl, whisk together the eggs, Parmesan cheese, and a pinch of salt and pepper.
- Roll out the puff pastry and place it in a baking dish.
- Spoon the broccoli mixture onto the pastry, leaving a 1-inch border around the edges.
- Pour the egg mixture over the broccoli and top with sliced scamorza cheese.
- Bake the tortino in the preheated oven for about 35-40 minutes, or until golden brown.
- Remove from the oven and let it cool for a few minutes before serving.
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