Risotto con mozzarella in carrozza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con mozzarella in carrozza", scopri come si prepara.
Risotto con mozzarella in carrozza
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- brodo
- dadi
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- scalogno
- sugo
- uova
Ricetta
Preparazione: In un pentola far bollire più di un litro di acqua con il dado con la quale verrà cotto il riso ardente.
Procediamo In una padella scaldare 2 cucchiai di olio con lo scalogno e versare i pomodori ' in scatola con prezzemolo,basilico e sale' Quando è ben cotto il sugo spegnere e procediamo ad assemblare con Il riso tutti gli ingredienti.
Nel frattempo scaldare il forno a 180°.
Battere le uova in una ciotola con parmigiano e un pizzico di sale aggiungendo il riso cotto in precedenza e scolato.
Fatto questo mettere uno strato di riso in una pirofila da forno e alternate assemblaggio con il sugo di pomodoro, prosciutto cotto,fette di mozzarella,grana grattuggiato e se vi piace anche un po' di pepe.
Continuare così fino alla fine degli ingredienti.
Nell'ultimo strato ci devono essere pomodoro, mozzarella, grana e pane grattugiato.
Infornare per circa 20 minuti! Volendo si possono già fare delle singole porzioni in piatti di.
