Plumcake rusticone salame scamorza e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake rusticone salame scamorza e patate", scopri come si prepara.
Plumcake rusticone salame scamorza e patate
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Ingredienti
- farina
- formaggio provola
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- salame
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: 1.
Cominciamo a sbollentare le patate in padella 5 minuti tagliate a rondelle sottilissime, spessore 2 mm circa 2.
Procediamo e passiamo all' impasto: in un recipiente inserire latte uova e olio e sbattere i tre ingredienti con una frusta (oppure puoi inserire tutto nella planetaria e procedi alla lavorazione,)aggiungere il parmigiano e la farina gradualmente fino ad assorbimento completo e infine aggiungi il lievito istantaneo per torte salate e amalgama tutto unendo anche 60 gr di salame a cubetti.
3.
Versate metà composto nello stampo per plumcake, mettete le patate a fettine sottili poi cubetti o fettine di salame e scamorza a fette sopra poi versare sopra il resto dell' impasto e coprire con altre fettine di salame e provola e patate con un po' di Ariosto.
4.
Infornate a 180° per 35/40 minuti circa e prima di sfornarlo controlla bene la cottura con la prova stecchino.
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