pane fatto in casa con farina di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "pane fatto in casa con farina di farro", scopri come si prepara.
pane fatto in casa con farina di farro
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Ingredienti
- farina di farro
- farina manitoba
- lievito
- noci
- olio
- sale
- semi di lino
Ricetta
Procedimento Versate le farine Setacciate in una ciotola capiente con il sale, fare un buco al centro e versare il lievito sciolto in acqua tiepida e l'olio e cominciare ad amalgamare versando il resto dell'acqua.
Impastate fino a ottenere un composto omogeneo e compatto unendo i gheri di noci i semi di lino e farmare un panetto lasciandolo lievitare in luogo caldo per due ore circa coperto da una pellicola e un canovaccio.
Appena vedi che l'impasto è raddoppiato Cospargi un pò di farina su un piano di lavoro e dividi il panetto in tre pezzi stendi ogni pagnottina sulla spianatoia e arrotola su se stesso dandogli la forma di uno sfilatino e poi passalo nei semi di lino girandolo su se stesso.
clicca videoclip '' Ponete gli sfilatini in teglia con carta da forno e rimetteteli a ricrescre per un ora.
Trascorso il tempo stabilito incominciare ad accendere il forno a 200°gradi e dopo 10 minuti.
