La ricetta uova con spinaci in crosta è un piatto originario dell’Italia settentrionale, dove gli spinaci freschi e le uova sono protagonisti assoluti. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività e le occasioni speciali, grazie ai suoi sapori morbidi e saporiti. La besciamella e il formaggio Grana danno un tocco cremoso, mentre gli spinaci aggiungono una nota fresca e leggera.
- Iniziate preparando la besciamella: fate sciogliere il burro in una padella e aggiungete la farina, mescolando bene.
- Rimuovete la padella dal fuoco e aggiungete il latte, mescolando fino a quando la miscela si addensa.
- Lasciate raffreddare la besciamella.
- Svolgete la pasta sfoglia e distribuite la besciamella sulla superficie, lasciando un bordo libero.
- Mescolate le uova con la ricotta, il sale, il pepe e gli spinaci.
- Disponete il composto di uova sulla besciamella, lasciando un bordo libero.
- Ripiegate la pasta sfoglia sul composto di uova e sigillate i bordi.
- Spennellate la superficie con l’olio di semi e aggiungete il lievito di birra.
- Infornate a 180°C per circa 45 minuti.
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