La ricetta Spaghetti con cozze di scoglio è un classico della cucina mediterranea, originaria delle coste del Mediterraneo. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore fresco e leggero, dovuto all’unione di ingredienti del mare come le cozze con quelli della terra come l’aglio e l’olio d’oliva. Di solito, viene servito durante le giornate calde estive, quando si vuole gustare un piatto leggero e rinfrescante.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Pulisci le cozze di scoglio e lasciale aprire in una pentola con un filo d’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio.
- Cuoci gli spaghetti al dente e scolali.
- In una padella, soffriggi un po’ d’olio d’oliva con un peperoncino tritato e qualche pomodorino.
- Aggiungi il sugo alla padella e lascia cuocere per pochi minuti.
- Unisci le cozze alla padella e lasciale cuocere finché non saranno tutte aperte.
- Unisci gli spaghetti alla padella e mescola bene.
- Insaporisci con un po’ di sale e servire.
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