lasagna napoletana

Ricetta, ingredienti e consigli per "lasagna napoletana", scopri come si prepara.

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lasagna napoletana

Delizie & Fantasie di Consy
lasagna napoletana
Ingredienti
  • carne macinata
  • lasagne
  • latte
  • maiale
  • parmigiano
  • ricotta
  • salsicce
  • uova
Ricetta

...preparate a grandezza 'cece'.Si prepara cioè l'impasto per le polpette come si fa abitualmente: con carne macinata, mollica di pane ammollata in acqua, pecorino, aglio schiacciato, prezzemolo, pepe e sale impastare tutti gli ingredienti e dopo prendere  una quantità minima di impasto  e arrotolarlo a polpettina la grandezza di un cece, friggerle in abbondante olio. Intanto sminuzzate grossolanamente la mozzarella, le uova sode,   e la ricotta. A questo punto, si prende la pirofila o la teglia  si prepara con uno strato di ragu', si copre il fondo di lasagna. poi...

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