La ricetta pasta con crema di spinaci e ricotta è un classico della tradizione italiana, nato nella regione centro-settentrionale del Paese. Questo piatto si caratterizza per i sapori delicati e freschi degli spinaci, uniti alla cremosità della ricotta e alla leggerezza delle pappardelle. È un piatto ideale per le occasioni informali, come una cena con gli amici o una serata in famiglia.
- Inizia facendo soffriggere l’aglio tritato in olio, finché non risulti dorato.
- Aggiungi gli spinaci freschi e lasciali cuocere finché non saranno teneri.
- In un contenitore a parte, mescola la ricotta con i formaggi e un pizzico di sale.
- Unisci la crema di spinaci e ricotta alle pappardelle cotte al dente.
- Servi la pasta con crema di spinaci e ricotta calda, guarnita con un po’ di formaggio grattugiato.
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