Tondini di calamari impanati

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Tondini di calamari impanati

Due fatine tra i fornelli
Tondini di calamari impanati
Ingredienti
  • calamari
  • olio per friggere
  • pepe
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO: per i calamari fritti -Lavare il calamaro in acqua corrente. Usando due mani, ma senza troppa energia, separare i tentacoli dal resto del corpo: così facendo, si potrà togliere parte delle interiora perché attaccate alla testa. -Rimuovere la penna cartilaginea interna alla sacca. -Svuotare il sacco dagli altri residui delle interiora e dalla tasca d’inchiostro, dunque lavare il calamaro in acqua corrente, liberandolo dalle membrane interne. -Tagliare il Calamaro in pezzi, in modo da comporre i tondini. -Riempite gli anellini di farina -Immergeteli in olio...

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