Focaccia alta e morbida (facilissima)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alta e morbida (facilissima)", scopri come si prepara.

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Focaccia alta e morbida (facilissima)

La Chicchina
Focaccia alta e morbida (facilissima)
Ingredienti
  • farina 00
  • farina manitoba
  • focaccia
  • lievito di birra
  • olio
  • sale
  • sale grosso
Ricetta

...Preparazione: mescolare le due farine e versarle in una grande terrina. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Fare la clssica fontana: versarvi il lievito, l'olio, lo zucchero ed il sale. Impastare con l'acqua necessaria ad ottenere una pasta morbida ed omogenea. Lavorare almeno dieci minuti. Formare una palla, praticare un taglio a croce sulla superficie, coprire e fare una prima lievitazione di due ore. Passato questo tempo stendere la focaccia in una teglia unta d'olio senza maneggiarla troppo, semplicemente allargandola dolcemente con le mani. Mescolare 2 dita di un bicchiere...

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Focaccia alta e morbida (facilissima)