Insalata di orzo, fresca e leggera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di orzo, fresca e leggera", scopri come si prepara.
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Insalata di orzo, fresca e leggera
Cucina italiana e dintorniIngredienti
- aglio
- capperi
- maionese
- mozzarella
- olio
- olive verdi
- orzo
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
...Mettetelo nella pentola, ricopritelo di acqua fredda e portate ad ebollizione. Fate cuocere per 30 minuti, aggiungete il sale (poco) e portate a cottura. Scolate l'orzo e sciacquatelo velocemente sotto l'acqua fredda. Schiacciate l'aglio con lo spremi aglio , mettetelo in una ciotola ed unite i capperi precedentemente tritati insieme a met delle olive, il prezzemolo e l'olio. Aggiustate di sale. Usate questo olio aromatizzato per condire l'orzo ancora caldo e lasciatelo raffreddare bene. Nel frattempo tagliate il prosciutto e le mozzarelle a cubetti e uniteli all'insalata di orzo solamente...
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