La ricetta Insalata di orzo, fresca e leggera è un piatto estivo ideale per le giornate calde e soleggiate. Originaria del Mediterraneo, questa insalata porta con sé i sapori tipici della regione, con l’orzo come ingrediente protagonista. Solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento a pranzi estivi, questa ricetta è leggera e fresca, ma anche sostanziosa e soddisfacente.
Per preparare questa deliziosa Insalata di orzo, fresca e leggera, segui i seguenti passaggi:
- Cuoci l’orzo secondo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare.
- In un mixer, trita l’aglio e i capperi finemente.
- In una ciotola, mescola l’orzo freddo con la maionese, il trito di aglio e capperi, le olive verdi e il prezzemolo.
- Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e la mozzarella a pezzetti.
- Condisci con sale e olio a tuo gusto.
- Miscela bene e servi fresca.
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