Ingredienti per Clafoutis alle ciliegie
- ciliegie
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Clafoutis alle ciliegie
La ricetta Clafoutis alle ciliegie
Il piatto più noto della Francia rurale è arrivato sulla nostra tavola. Il Clafoutis alle ciliegie è un dolce tradizionale originario del Limosino, regione situata nel sud-ovest della Francia, dove le ciliegie sono protagoniste della stagione estiva. Questo dolce è noto per il suo aroma intenso di vaniglia e il suo aspetto goloso, con le ciliegie che sporgono dalla superficie dorata e croccante. Di solito viene servito tiepido, accompagnato da un bicchiere di vino o un caffè, e rappresenta il perfetto modo per concludere una cena estiva.
- In un mixer, lavora le uova con lo zucchero e lo zucchero a velo finché non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi la farina e la farina 00, mescolando con cura.
- Incorpora il latte, il lievito e il lievito per dolci, assicurandoti di eliminare eventuali grumi.
- Unisci l’estratto di vaniglia e le ciliegie, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una teglia e inforna a 180°C per circa 40-45 minuti, finché non sarà dorato e cotto.
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