Clafoutis alle ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Clafoutis alle ciliegie", scopri come si prepara.
Clafoutis alle ciliegie
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Ingredienti
- ciliegie
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione che ha richiesto pi tempo, data la lievitazione, ma il caldo ha aiutato parecchio accorciando i tempi) e vari stuzzichini di poco lavoro.
La scelta dolce caduta sul clafoutis, una torta di origine francese pi difficile da scrivere che da preparare.
- La versione originale del dolce, leggo in rete, non prevede l'utilizzo del lievito per dolci.
Io ho voluto provare sia la versione con che senza lievito e il risultato in ogni caso strepitoso.
Quando ho preparato il clafoutis con il lievito, come in questo caso, ho utilizzato la farina autolievitante ( se non avete la farina autolievitante potete aggiungere alla farina 00, 1 cucchiaino scarso da caff di lievito per dolci).
- La ricetta prevede anche l'utilizzo di due cucchiai di brandy, non avendone a disposizione, l'ho sostituito con Marsala.
- Se in casa non avete ciliegie, potete utilizzare la frutta di stagione che pi preferite.
- Personalmente, per rendere la torta pi scenografica,.
