La ricetta BARCHETTE DI PEPERONI RIPIENI CON RISO VENERE è un piatto tipico italiano, originario del Sud del Paese. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori freschi e mediterranei, grazie all’utilizzo di ingredienti come peperoni, melanzane e basilico. Viene solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un vino fresco e leggero.
Per preparare le BARCHETTE DI PEPERONI RIPIENI CON RISO VENERE, segui questi passaggi:
- Prendi 4 peperoni e svuotali dei semi e delle interiora.
- Lava le melanzane e le zucchine e tagliale a cubetti.
- Riscalda l’olio in una padella e cuoci le melanzane e le zucchine finché non sono morbide.
- Aggiungi il riso Venere e cuoci per 2-3 minuti.
- Unisci il pomodoro, il sale, lo scalogno e il basilico.
- Riempi i peperoni con il mix di riso e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Sforna le barchette e servi calde con del formaggio galbanino sulla cima.
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