Ecco come preparare la Torta di zucchine in padella, cottura senza forno:
- Sbucciare e tagliare le zucchine a rondelle e metterle a sgocciolare.
- In una padella, soffriggere l’aglio e la cipolla con un po’ di olio, fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungere le zucchine e cuocere per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.
- In una ciotola, miscelare la ricotta con le uova, il sale, il basilico e il prezzemolo.
- Aggiungere la farina e il latte alla ciotola e mescolare fino a quando non saranno ben combinati.
- Unire il composto di ricotta con le zucchine nella padella e cuocere per altri 5 minuti.
- Spolverare la superficie con i semi di sesamo e servire caldo.
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