Confettura di albicocche e lavanda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di albicocche e lavanda", scopri come si prepara.
Confettura di albicocche e lavanda
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Ingredienti
- albicocche
- fiori di lavanda
- limoni
- zucchero
Ricetta
lavanda commestibile 2 mazzetti
Limone 1
Lavate per bene le albicocche, togliete i noccioli e tagliatele a met.
Sistemate le albicocche con lo zucchero a macerare per 12 ore in frigorifero in un recipiente coperto.
Se possibile, mescolate regolarmente.
Scolate la frutta e versate in un pentolino il succo ricavato.
Fate ridurre lo sciroppo per una ventina di minuti circa a fuoco medio.
Spremete il limone.
In un pezzetto di garza sistemate i rametti di lavanda.
Fermate la garza con un pezzetto di spago da cucina in modo da formare un sacchetto.
Aggiungete allo sciroppo sul fuoco il succo di limone, le albicocche e il sacchetto aromatico.
Dopo una decina di minuti, levate il sacchetto, spremendolo per ricavare il succo.
Cuocete ancora per 5 minuti e poi levate la marmellata dal fuoco.
Distribuite la confettura nei barattoli e capovolgeteli per creare il sottovuoto.
Per una maggior sicurezza nella conservazione, ponete i vasetti in una.
