Tacchino dorato (con curcuma) con il CuCo Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacchino dorato (con curcuma) con il CuCo Moulinex", scopri come si prepara.
Tacchino dorato (con curcuma) con il CuCo Moulinex
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Ingredienti
- aglio
- bocconcini di tacchino
- cipolla
- cumino
- curcuma
- farina
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- scalogno
- semi di sesamo
Ricetta
tagliati in piccoli cubetti)
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio piccolo (cipolla e aglio si possono sostituire con uno scalogno grande)
1 cucchiaio farina (setacciata)
100 ml latte
2 cucchiaini curcuma in polvere
1 pizzico polvere di cumino
qb sale
qb olio extravergine di oliva
qb semi di sesamo
Nel cuco con accessorio per mescolare ho messo l'olio l'aglio schiacciato con lo spremiaglio, la cipolla tagliata sottile.
Tutte le fasi di cottura sono fatte senza tappino.
Ho fatto appassire la cipolla, mijot/slow cook P1.
Ho aggiunto i bocconcini di tacchino e cotto mijot/slow cook P1.
Ho aggiunto la polvere di cumino e il sale.
Ho spolverato con la farina, girato velocemente a mano e cotto ancora mijot/slow cook P1.
Spolverare la farina invece di infarinare i bocconcini evita che la farina attacchi sul fondo del cuco e faccia grumi.
Intanto ho sciolto nel latte la curcuma.
Ecco il tacchino scottato.
Ho aggiunto il mix di latte e curcuma.
Ho cotto.
