La ricetta Bocconcini di pollo al pesto di pomodori secchi è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione ligure. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, come il rosmarino e la salvia, che si abbinano perfettamente al pollo e ai pomodori secchi. Solitamente viene gustato durante le serate estive, quando si desidera un piatto leggero e saporito.
- Pulisci e taglia il pollo a piccoli cubetti, quindi passali nella farina per eliminarne l’eccesso.
- In un pentolino, fai sciogliere il burro a fuoco lento, poi aggiungi il pesto di pomodori secchi e mescola bene.
- Aggiungi i cubetti di pollo al pentolino con il burro e il pesto, e cuocili fino a quando non sono completamente cotti.
- Aggiungi sale, rosmarino e salvia a piacere, e mescola bene per insaporire i Bocconcini di pollo al pesto di pomodori secchi.
- Infine, servi i Bocconcini di pollo al pesto di pomodori secchi caldi, guarniti con pomodori freschi e rosmarino.
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