Frittata solo albumi con carote intere e frullate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata solo albumi con carote intere e frullate", scopri come si prepara.

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Frittata solo albumi con carote intere e frullate

Papilla Monella
Frittata solo albumi con carote intere e frullate
Ingredienti
  • albumi
  • carote
  • curcuma
  • lievito
  • pepe
  • pepe nero
  • ricotta
  • sale
  • semi di zucca
Ricetta

...Preparazione Per preparare la frittata solo albumi con carote intere e frullate cuoci in acqua bollente salata 130 gr di carote per 10' poi frullale insieme alla ricotta, sale e pepe e un cucchiaino di curcuma. Sbollenta anche le carote novelle per 10’, gambo incluso, poi scolale e tuffale in una bacinella con acqua e ghiaccio. Lasciale freddare ed elimina le due parti bombate conservando solo la parte centrale a cui è attaccato il gambo. Aiutandoti con una frusta monta brevemente gli albumi senza montarli a neve ferma,  poi unisci la purea di carote e ricotta mescolando...

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