Cheesecake bicolore al pistacchio con base al cacao e granella di pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake bicolore al pistacchio con base al cacao e granella di pistacchio", scopri come si prepara.
Cheesecake bicolore al pistacchio con base al cacao e granella di pistacchio
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cacao amaro
- crema di pistacchi
- gelatina
- granella di pistacchi
- mascarpone
- panna da montare
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Tritare finemente i biscotti e mescolare insieme anche il cacao.
Sciogliere il burro e unirlo nei biscotti.
Prendere un cerchio apribile con diametro di 20 cm e collocarlo su un vassoio sul quale porterete in tavola la vostra cheesecake.
Compattare sul fondo la base di biscotti e tenere nel frigo fino a che preparate le creme.
Mettere met della panna e una met del mascarpone in una terrina e l'altra met rimasta sia di panna che di mascarpone in un'altra terrina.
Montare con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio e gonfio.
Aggiungere in una terrina i 25 gr di zucchero a velo e nell'altra terrina i 100 gr di crema di pistacchio Sciara.
Mettere a mollo la gelatina per separatamente, 5 gr in una terrina e 5 gr in un'altra terrina per una quindicina di minuti.
Strizzare e sempre separatamente sciogliere in 1 cucchiaio di acqua calda ciascuna.
Una volta sciolta, aggiungerne una parte nella crema bianca e.
