UOVA IN SALSA PICCANTE di Yotam Ottolenghi (SHAKSHUKA)
Ricetta, ingredienti e consigli per "UOVA IN SALSA PICCANTE di Yotam Ottolenghi (SHAKSHUKA)", scopri come si prepara.
UOVA IN SALSA PICCANTE di Yotam Ottolenghi (SHAKSHUKA)
https://www.cucchiaioepentolone.it/
Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- concentrato di pomodoro
- cumino
- harissa
- olio
- peperoni
- peperoni rossi
- pomodori pelati
- sale
- tuorlo d'uovo
- yogurth
Ricetta
preparata non so quante volte ma sul blog non c'era verso di scriverla.
L'unica variazione che devo apportare è all'harissa, sono allergica al peperoncino in grandi quantità, mi si chiude la gola, e al suo posto metto solo un pizzico di paprika leggermente piccante, vi assicuro che il risultato finale è lo stesso ottimo.
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Come dicevo io ho dovuto eliminare l'harissa ma vi riporto di seguito la ricetta originale.
UOVA IN SALSA PICCANTE ' SHAKSHUKA ricetta di Yotam Ottolenghi ' Jerusalem dosi per 4 persone 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 2 cucchiai di Harissa 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro 2 peperoni rossi 4 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di cumino macinato 5 pomodori maturi (o pelati) 4 uova intere + 4 tuorli 120g di labneh o yogurt dendo sale Lavare i.
