Involtini messicani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini messicani", scopri come si prepara.
Involtini messicani
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Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- burro
- fesa di vitello
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto
- prosciutto crudo
- salame
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
tagliare la fesa di vitello a fettine sottili, appiattirle con il batticarne.
Passare al tritacarne o al tritatutto i ritagli della carne con il prosciutto e il salame.
Impastare con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un po' di pane grattuigato, sale pepe il prezzemolo e il basilico tritati e l'uovo.
Mettere un cucchiaino di ripieno su ogni fettina e arrotolare, chiudere ogni involtino con degli stecchini.
Sciogliere il burro e aggiungerci la salvia per insaporire, far rosolare gli involtini messicani in ogni lato.
Salare.
A met cottura aggiungere un po' di brodo e far restringere il fondo di cottura.
Servire gli involtini messicani con il loro intingolo, ottimi accompagnati da piselli o pur di patate QUI la ricetta di come lo preparo io.
buon.
