CODA DI ROSPO AL FORNO CON SPECK E TIMO

Ricetta, ingredienti e consigli per "CODA DI ROSPO AL FORNO CON SPECK E TIMO", scopri come si prepara.

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CODA DI ROSPO AL FORNO CON SPECK E TIMO

Cibo, vino e parole
CODA DI ROSPO AL FORNO CON SPECK E TIMO
Ingredienti
  • burro
  • coda di rospo
  • olio
  • pepe rosa
  • sale
  • speck
  • timo
  • vino bianco
Ricetta

...Tagliate la rana pescatrice nella sua lunghezza ed eliminate la lisca dorsale . Adagiate il pesce su un tagliere , ungete con l' olio , cospargete con il rimanente timo e salate sempre con moderazione . Lasciate marinare in frigo 1 ora . Preriscaldate il forno a 200 . Rimuovete la pellicola dal burro al timo e tagliatelo a fette. Farcite con le fettine di burro ( avanzatene un po' per ungere la pirofila ) la coda di rospo e avvolgetela con lo speck . Legate il pesce con dello spago da cucina . Disponete la coda di rospo in una pirofila unta con del burro al timo avanzato ,...

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