TAGLIATELLE CON RADICCHIO DI TREVISO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE CON RADICCHIO DI TREVISO", scopri come si prepara.
TAGLIATELLE CON RADICCHIO DI TREVISO
https://ifioridiloto.blogspot.com/
Ingredienti
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- radicchio rosso
- sale
- speck
Ricetta
PREPARAZIONE: In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla tritata con due cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungete il radicchio tagliato a pezzetti e mescolate spesso in modo che il radicchio si cucini uniformemente, a questo punto aggiungete lo speck tagliato listarelle, salate e cucinate ancora per un paio di minuti.
A parte lessate le tagliatelle, in abbondante acqua salata, e mi raccomando 'prima di scolarle aggiungete al condimento alcuni cucchiai dell'acqua di cottura della pasta, cos la pasta non risulter troppo asciutta.
Conditele tagliatelle direttamente nella padella con il radicchio e lo speck, saltate per un paio di minuti in modo che il tutto si insaporisca bene.
Se serve aggiungete un altro cucciaio di olio.
BUON APPETITO!! Pubblicato da Paola .
