I CSANZÖI o CASUNZIEI DEL COMELICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "I CSANZÖI o CASUNZIEI DEL COMELICO", scopri come si prepara.
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I CSANZÖI o CASUNZIEI DEL COMELICO
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- burro
- cipolla
- erba cipollina
- farina
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE: La prima cosa da fare preparare la pasta. Su di una spianatoia, mettete la farina fontana, rompete in centro l'uovo, e amalgamate bene gli ingredienti, con i pugni, aggiungendo un po' d'acqua, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Mettetelo nella carta trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Nel frattempo preparate il ripieno. Lessate le patate finch non saranno morbide. Tagliate la cipolla in piccoli pezzi, fatela soffriggere con un po' d'acqua e di olio extravergine di oliva, aggiungete le patate...
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