La ricetta Crostini col baccalà mantecato è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto, dove il baccalà è un ingrediente molto apprezzato. Il sapore deciso del baccalà si accompagna perfettamente con la croccantezza delle tartellette, creando un contrasto di texture unico e delizioso. Solitamente, questo piatto viene servito come antipasto o aperitivo in occasioni speciali, come feste e ricorrenze.
- Prendi 4-6 tartellette e spennellale con un po’ di olio, poi lasciale in forno a 180°C per 5-7 minuti finché non saranno dorate.
- In un mixer, trita l’aglio finemente e aggiungi la farina 00, poi gradualmente aggiungi l’olio di semi di girasole e mescola fino a quando non si forma una crema.
- Aggiungi il baccalà mantecato alla crema e mescola bene, aggiustando di sale e pepe.
- Spalmare il composto sulle tartellette appena sfornate e servire immediatamente.
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