Crostini col baccalà mantecato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini col baccalà mantecato", scopri come si prepara.

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Crostini col baccalà mantecato

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Crostini col baccalà mantecato
Ingredienti
  • aglio
  • farina 00
  • olio
  • olio di semi di girasole
  • pepe
  • sale
  • tartellette
Ricetta

...Preparazione: In una ciotola versate la farina setacciata, unite una presa di sale, l'olio extravergine di oliva e un paio di cucchiai d'acqua. Iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti, prima con la forchetta e poi con le mani. Continuate ad aggiungere acqua a piccole dosi finche la farina non l'avr assorbita completamente. Non aggiungetene troppa, in quanto il risultato finale deve essere un impasto abbastanza duro da lavorare. Lavoratelo su un piano infarinato con i pugni, per alcuni minuti in modo che tutti gli ingredienti si mescolino perfettamente. ...

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Crostini col baccalà mantecato