POLLO AL CURRY
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO AL CURRY", scopri come si prepara.
POLLO AL CURRY
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- curry
- olio d'oliva extra-vergine
- pollo
- riso basmati
- sale
- soia
- spezzatino
- yogurth
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa verificare che lo spezzatino di pollo non abbia pezzi troppo grossi che impiegherebbero troppo tempo per cuocere, dopodich in una padella antiaderente rosolare il pollo con due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Una volta che tutti i pezzetti hanno preso colore aggiungere il trito finissimo di cipolla e carota e quando il tutto ben amalgamato aggiungere 1 cucchiaio di curry (dosatelo in base ai vostri gusti).
Aggiustare di sale e portare a cottura coperto, mescolando di tanto in tanto, se necessario aggiungere un pochina d'acqua o di brodo.
Il pollo impiegher circa 20 minuti per cuocersi, dipende sempre dalla dimensione dello spezzatino.
Quando il pollo cotto, aggiungere lo yogurt e mescolare bene in modo da amalgamare il tutto.
Nel frattempo, cucinare il riso brasmati a parte, in abbondante acqua salata e una volta cotto condirlo con un filo di olio extravergine di oliva in.
