Pinsa venexiana (Pinza Veneziana)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pinsa venexiana (Pinza Veneziana)", scopri come si prepara.
Pinsa venexiana (Pinza Veneziana)
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Ingredienti
- burro
- cacao
- farina 00
- fichi secchi
- latte
- margarina
- mele
- pane
- semi di finocchio
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE: Tagliare il pane in piccoli pezzi, metterlo in una terrina capiente e bagnarlo con un litro di latte bollente.
Lasciare il pane in ammollo finch non avr assorbito tutto il latte e finch non si sar raffreddato.
Aggiungere le uova, lo zucchero, il cacao, la margarina fusa, e la farina e mescolate molto bene.
Aggiungere l'uvetta, lavata e asciugata, i fichi a pezzetti, i semi di finocchio, la mela tagliata a dadini non troppo piccoli e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Ungete una teglia quadrata da forno con il burro e versatevi l'impasto , livellandolo bene con un mestolo.
Infornate, in forno gi caldo, a 170 per 1 ora e 15 minuti.
La pinza cotta quando si sar ben asciugata.
In genere si mangia fredda accompagnata appunto dal vino rosso caldo (vin blul).
Con questa ricetta partecipo al contest del blog La cultura del Frumento: Pubblicato da Paola .
