RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLO ZAFFERANO", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLO ZAFFERANO
https://ifioridiloto.blogspot.com/Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- zafferano
Ricetta
Preparazione: In una pentola bassa e larga, fate soffriggere la cipolla con l'olio extravergine di oliva.
Aggiugere il riso e farlo tostare per alcuni minuti.
Aggiungere 3-4 mestoli di brodo gi caldo, e continuare ad aggiungerlo mano a mano che il riso lo richiede.
Circa 5-6 minuti prima del termine della cottura del riso, aggiungere una bustina da 1g di zafferano, diluita in poca acqua.
Aggiungere il sale e il pepe a piacere.
Pochi minuti prima del termine di cottura del riso , mantecare il risotto, con il parmigiano grattuggiato.
Buon appetito ! Pubblicato da Paola .
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