RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLO ZAFFERANO", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLO ZAFFERANO
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- brodo
- brodo vegetale
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: In una pentola bassa e larga, fate soffriggere la cipolla con l'olio extravergine di oliva. Aggiugere il riso e farlo tostare per alcuni minuti. Aggiungere 3-4 mestoli di brodo gi caldo, e continuare ad aggiungerlo mano a mano che il riso lo richiede. Circa 5-6 minuti prima del termine della cottura del riso, aggiungere una bustina da 1g di zafferano, diluita in poca acqua. Aggiungere il sale e il pepe a piacere. Pochi minuti prima del termine di cottura del riso , mantecare il risotto, con il parmigiano grattuggiato. Buon appetito ! Pubblicato da ...
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