Penne all’arrabbiata tradizionali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne all’arrabbiata tradizionali", scopri come si prepara.
Penne all’arrabbiata tradizionali
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo penne
- peperoncino
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparare lepenne all'arrabbiata tradizionaliiniziare a predisporre il peperoncino, se si ha a disposizione quello fresco, eliminare il picciolo, tagliare il peperoncino a met, privarlo dei semi ed affettarlo; se invece si utilizza quello secco baster tritarlo grossolanamente.
Porre in una padella capiente l'olio evo insieme al peperoncino, all'aglio (noi lo lasciamo in camicia) e met del mazzetto di prezzemolo, tritato finemente.
Lasciare insaporire l'olio per qualche minuto, senza farlo bruciare, nel caso aggiungere acqua, ed eliminare l'aglio.
Unire i pomodori pelati schiacciati con la forchetta (se preferite potete usare anche la polpa) e lasciarandare a fuoco basso per 20 minuti.
Nel frattempo far bollire l'acqua salata e cuocere la pasta.
Vedrete che, il tempo di ebollizione dell'acqua sommato a quello per la cottura della pasta, sar lo stesso che occorrer al sugo per restringersi.
Scolare la pasta al dente e saltarla nella padella del.
