Cherry Cake

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cherry Cake", scopri come si prepara.

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Cherry Cake

GelatoMyWay
Cherry Cake
Ingredienti
  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • ciliegie
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • confettura
  • crema inglese
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • latte intero
  • liquore
  • maraschino
  • pan di spagna
  • panna liquida
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...Procedimento: La sera prima preparate il cremoso al cioccolato ; portare latte e panna a bollore, nel frattempo mescolare con una frusta tuorli e zucchero cercando in incorporare minor aria possibile. Unire i liquidi alla miscela di tuorli e mescolando con una spatola riportare sul fuoco fino alla temperatura di 82° C. aiutandosi con un termometro da cucina. Tritare il cioccolato e inserirlo nel bicchiere del mixer, dove unirete anche la quantità di crema inglese necessaria (appena raggiunta la temperatura di 50/60° C.). Aspettare un minuto circa, poi...

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