Parmigiana light in padella – ricetta parmigiana di melanzane estiva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana light in padella – ricetta parmigiana di melanzane estiva", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Parmigiana light in padella – ricetta parmigiana di melanzane estiva
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Ingredienti
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- origano
- parmigiano
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
- sugo
Ricetta
...preparare il sugo di pomodoro leggero, perch dovr bollire per 20 minuti. In un tegame porre la passata ed insaporirla con peperoncino, origano, sale e 3 foglie di basilico spezzettate. Mentre il sugo cuoce a fuoco basso, tagliare le melanzane a rondelle sottili (dello spessore di 3-4 mm), noi per ottenerle abbiamo usato l'affettatrice. Il segreto, infatti, per la cottura in padella, a nostro avviso, questo, ovvero avere delle fettine sottili di melanzana. Grigliare le rondelle ottenute, in modo da farle cuocere ed asciugare e tenerle da parte. Affettare la mozzarella sottilmente e...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.50/5 (2706 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Parmigiana light in padella – ricetta parmigiana di melanzane estiva