La Pasta con salmone affumicato e zucchine, ricetta originaria del Nord Italia, è un piatto estivo fresco e delicato, ideale per le giornate calde. Questo piatto presenta sapori tipici del mare, uniti alla leggerezza delle zucchine e alla cremosità della panna. Solitamente viene gustato durante le serate estive, magari in compagnia di amici o in occasione di una cena romantica.
- Soffriggere la cipolla in olio d’oliva extra-vergine finché non sarà trasparente.
- Aggiungere il salmone e cuocere per 2-3 minuti.
- Versare il vino bianco e lasciare evaporare il liquido.
- Unire la panna da cucina e mescolare il tutto con cura.
- Aggiungere le zucchine tagliate a fettine e cuocere per 5 minuti.
- Insaporire con pepe e sale a piacere.
- Aggiungere il salmone affumicato e mescolare bene.
- Servire la Pasta con salmone affumicato e zucchine calda, con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
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