La ricetta Fiori di zucca fritti in pastella è un piatto tradizionale estivo, originario del Mediterraneo, dove le zucchine sono il re degli ortaggi. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un insieme di sapori freschi e fragranti, come l’aneto e la menta, che si sposano alla perfezione con la croccante pastella. Solitamente gustato in occasione di feste e riunioni estive, questo piatto è sicuramente un’ottima scelta per ogni tipo di occasione.
I seguenti passaggi ti guideranno nella preparazione dei Fiori di zucca fritti in pastella:
- Lava e pulisci le zucchine, poi tagliale a forma di fiore.
- In una ciotola, mescola farina, lievito, lievito in polvere e sale.
- Aggiungi l’uovo e il formaggio feta sbriciolato alla miscela di farina e mescola fino a ottenere una pastella densa e liscia.
- Aggiungi l’aneto e la menta tritati alla pastella e mescola.
- Immergi i fiori di zucca nella pastella e friggi in olio caldo fino a quando non saranno dorati e croccanti.
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