Cestini primavera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini primavera", scopri come si prepara.

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Cestini primavera

Azdoretta
Cestini primavera
Ingredienti
  • erba cipollina
  • farina 00
  • germogli
  • menta
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • parmigiano
  • patate
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • pesto
  • pinoli
  • sale
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO Iniziate i vostri cestini primavera preparando la dadolata: lavate e ripulite i peperoni dai semi, quindi tagliateli a piccoli cubetti di circa mezzo cm di lato. Uniteli in una ciotola con le foglie di menta fresca spezzettate (avendo cura di tenerne da parte qualche ciuffetto per la decorazione finale), olio e sale. Mettete da parte. Accendete il forno in modalità ventilata a 200°C e dedicatevi ai cestini: lavate e pelate le patate, grattugiatele e mescolatele in una ciotola con il Parmigiano Reggiano, farina, uovo e l’erba cipollina tagliata a piccoli...

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