Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con patate, pomodorini e frittata di erbette", scopri come si prepara.
procedimento) Procedimento 1-Lessare le patate con la buccia almeno fino a metà cottura.
Finiranno eventualmente la cottura in forno nella seconda fase.
2-Sbucciare le patate e tagliarle e fette di circa mezzo cm di spessore.
3-Saltare le erbette con uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale fino e pepe.
Far perdere la maggior parte dell'acqua che viene rilasciata per evitare che successivamente tale acqua renda difficile la cottura della pasta brisè.
A fine cottura rimuovere l'aglio.
4-Adagiare il rotolo di pasta sullo stampo.
5-Nella terrina unire le erbette alle uova e versare il tutto nello stampo.
6-Disporre le patate ed i pomodorini.
7-Salare e pepare superficialmente.
8-Infornare a 180°C per circa 20 min.
Se ci si accorge che la pasta sta già prendendo colore ma la frittata non si sta cuocendo ricoprire i bordi della torta salata con della carta stagnola e continuare a cuocere.
In ogni forno i tempi di.