La ricetta Crêpes agli spinaci con ricotta e pisellini freschi (come fare mangiare le verdure ai più piccoli) nasce nella tradizione francese, dove le crêpes sono un piatto tipico della regione della Bretagna. Questo piatto è particolarmente adatto per le famiglie con bambini, poiché i sapori delicati e la crema di ricotta riescono a mascherare il sapore delle verdure,rendendolo gradito anche ai più piccoli.
Solitamente questo piatto viene servito a colazione o a merenda, e può essere accompagnato da un dolce o da un frutto fresco.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Sciacqua gli spinaci freschi e lessali in acqua bollente per renderli teneri.
- Sbatti le uova con un po’ di latte e aggiungi un cucchiaio di farina per creare la pastella per le crêpes.
- Versa la pastella nella padella calda e cuoci le crêpes finché non saranno dorite.
- Mescola la ricotta con i piselli freschi e aggiungi un po’ di sale e pepe q.b.
- Riempi le crêpes con la miscela di ricotta e piselli e servi.
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