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gelato crudista di avocado, menta e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "gelato crudista di avocado, menta e cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

gelato crudista di avocado, menta e cioccolato

https://www.latavernadegliarna.it/

Tempo di preparazione: 15 Minuti

Ingredienti

  • avocado
  • banane
  • cacao
  • cioccolato
  • gelato
  • menta
  • sciroppo
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Innanzitutto pelare e tagliare l'avocado a pezzi regolari.

Metterlo in un sacchetto per alimenti e surgelarlo.

Riprendere l'avocado surgelato e tenerlo a temperatura ambiente per cir a 15 minuti.

Eseguire il medesimo procedimento con la banana matura, ed utilizzarne metà, a piacere.

Trasferire la banana e l'avocado in un bicchiere alto  per il frullatore a immersione.

 Aggiungere lo sciroppo d'agave e il cacao e frullare fino ad ottenere un composto omogeo, spumoso e soffice.

Per un risultato più immediato, mettere tutti gli ingredienti nel blender e frullare per alcuni secondi.

Nel frattempo preparare uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua.

Scottare per 30 secondi le foglie di menta, in acqua bollente salata e poi trasferirili immediatamente in acqua ghiacciata.

Frullare le foglie di menta fino ad ottenere una purea ed unirla allo sciroppo.

Frullare nuovamente e filtrare.

Servire il gelato di avocado e cacao guarnendo.

vai alla ricetta completa link

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