Ricetta, ingredienti e consigli per "gelato crudista di avocado, menta e cioccolato", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Procedimento: Innanzitutto pelare e tagliare l'avocado a pezzi regolari.
Metterlo in un sacchetto per alimenti e surgelarlo.
Riprendere l'avocado surgelato e tenerlo a temperatura ambiente per cir a 15 minuti.
Eseguire il medesimo procedimento con la banana matura, ed utilizzarne metà, a piacere.
Trasferire la banana e l'avocado in un bicchiere alto per il frullatore a immersione.
Aggiungere lo sciroppo d'agave e il cacao e frullare fino ad ottenere un composto omogeo, spumoso e soffice.
Per un risultato più immediato, mettere tutti gli ingredienti nel blender e frullare per alcuni secondi.
Nel frattempo preparare uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua.
Scottare per 30 secondi le foglie di menta, in acqua bollente salata e poi trasferirili immediatamente in acqua ghiacciata.
Frullare le foglie di menta fino ad ottenere una purea ed unirla allo sciroppo.
Frullare nuovamente e filtrare.
Servire il gelato di avocado e cacao guarnendo.