COTOLETTE DI MELANZANE FARCITE
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COTOLETTE DI MELANZANE FARCITE
Una mamma in cucinaIngredienti
- farina
- melanzane
- olio
- pane
- prosciutto cotto
- scamorza
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO PER LE COTOLETTE DI MELANZANE FARCITE : Iniziamo la ricetta per le cotolette di melanzane farcite, lavando e spuntando la melanzana. Su di un tagliere tagliate la melanzana a fette, non sottili, devono essere circa 8mm , quindi meno di un centimetro. Le cospargete di sale, così da togliere l'amarognolo sistemando dentro ad un cola pasta e le lasciate li per circa 30 minuti. Nel frattempo sbattete le uova con una forchetta, tagliate la scamorza a fettine e sistemateli la farina e il pane in due piatti o contenitori. Riprendiamo le nostre melanzane,, le laviamo per...
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