Fagottini di sfoglia ripieni con lamponi e crema – videoricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di sfoglia ripieni con lamponi e crema – videoricetta", scopri come si prepara.
Fagottini di sfoglia ripieni con lamponi e crema – videoricetta
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Ingredienti
- lamponi
- pasta sfoglia
- uova
- zucchero
Ricetta
preparate la crema pasticcera seguendo il mio tutorial (mi raccomando utilizzate metà dose degli ingredienti).
Una volta pronta, versatela in una ciotola, copritela con della pellicola che aderisca alla crema e lasciatela raffreddare.
Stendete la pasta sfoglia e ricavatene 4 rettangoli (meglio se comperate una sfoglia rettangolare: la mie era rotonda e ho dovuto fare un po' di scarti).
Con la rotella taglia pasta in ogni rettangolo, sul lato corto (nel video è tutto molto chiaro) praticate una serie di taglietti.
Dalla parte opposta disponete i lamponi, un po' di crema pasticcera (la mia era nella sac a poche perchè l'avevo utilizzata in un'altra ricetta ' ma andrà benissimo se userete un cucchiaio) e chiudete il fagottino arrotolandolo su se stesso e lasciando verso l'alto la parte in cui avrete praticati i taglietti.
Mettete le brioche su una teglia coperta con carta forno.
Sbattete un uovo in una ciotola e spennellate i.
